달걀보다 추천합니다! 기억력이 떨어지는 뇌를 늙지 않게 하는 음식 한 가지 [정라레]

 

목차

 

1. 서론
2. 이카리아의 장수촌 소개
3. 렌틸콩의 영양성분 비교
4. 렌틸콩의 뇌 건강 효과
5. 렌틸콩 요리법 소개
6. 결론 및 마무리

 

 

https://www.youtube.com/watch?v=Al-qmgLk6-w

 

 

 

1. 서론

• 이카리아는 그리스의 장수촌으로, 면적이 울릉도에 3배 정도 되는 섬입니다.
• 이카리아 사람들은 우울증이 적고, 85세 이상의 어르신들의 치매 발병률이 미국보다 4분의 1밖에 안 됩니다.
• 이카리아 사람들은 콩을 자주 섭취하며, 특히 렌틸콩을 많이 먹습니다.
• 렌틸콩은 고단백, 고섬유질, 저지방의 건강식품으로 알려져 있습니다.
• 렌틸콩은 뇌의 피로를 풀고 뇌의 연료가 되는 영양소가 풍부하게 들어 있습니다.

 

2. 이카리아의 장수촌 소개

• 이카리아는 그리스의 장수촌으로, 면적이 울릉도에 3배 정도 되는 섬입니다.
• 이카리아 사람들은 우울증이 적고, 85세 이상의 어르신들의 치매 발병률이 미국보다 4분의 1밖에 안 됩니다.
• 이카리아 사람들은 콩을 자주 섭취하며, 특히 렌틸콩을 많이 먹습니다.
• 이카리아 사람들은 낮잠 자는 습관이 있어 뇌를 충분히 쉬게 합니다.
• 이카리아 사람들은 건강한 수면과 균형 잡힌 식단을 통해 장수합니다.

 

3. 렌틸콩의 영양성분 비교

• 렌틸콩은 병아리콩과 비교했을 때, 탄수화물은 각각 45g과 40g, 총 지방량은 4.2g과 0.8g, 단백질은 15g과 18g, 섬유질은 12g과 16g입니다.
• 렌틸콩은 고단백, 고섬유질, 저지방의 건강식품으로 알려져 있습니다.
• 렌틸콩은 달걀보다 단백질 함량이 더 높습니다.
• 렌틸콩은 다양한 색깔로 제공되며, 도정 정도에 따라 식감이 다릅니다.
• 렌틸콩은 잡곡밥처럼 밥을 지을 때 같이 넣어서 렌틸콩 밥으로 먹는 것이 가장 간단합니다.

 

4. 렌틸콩의 뇌 건강 효과

• 렌틸콩에는 뇌의 피로를 풀고 뇌의 연료가 되는 영양소가 풍부하게 들어 있습니다.
• 렌틸콩에는 비타민 B군, 특히 비타민 B6, B9, B12가 풍부하게 들어 있습니다.
• 비타민 B6, B9, B12는 뇌에 신경조직을 활성화시키는 역할을 합니다.
• 호모시스테인은 뇌의 노화를 촉진하는 물질로, 비타민 B군을 섭취하면 호모시스테인 수치가 떨어집니다.
• 렌틸콩을 꾸준히 섭취하면 신경이 변화되는 것을 막아주고 뇌가 늙지 않도록 도와줍니다.

 

5. 렌틸콩 요리법 소개

• 렌틸콩은 잡곡밥처럼 밥을 지을 때 같이 넣어서 렌틸콩 밥으로 먹는 것이 가장 간단합니다.
• 렌틸콩은 일반콩에 비해 조리 시간이 짧아 2~30분만 삶아 주면 됩니다.
• 렌틸콩과 카레의 궁합이 좋습니다. 카레에는 커큐민 성분이 있어 뇌손상을 치유하고 신경줄기세포의 증식을 촉진합니다.
• 렌틸콩 카레는 렌틸콩, 양파, 카레, 채소(가지, 애호박, 파프리카, 당근 등)로 만들 수 있습니다.
• 렌틸콩 카레는 렌틸콩을 씻고 20~30분간 삶아 양파를 볶아 물과 카레를 넣고 끓여서 만듭니다.

 

6. 결론 및 마무리

• 렌틸콩은 뇌 건강에 좋은 식품으로, 다양한 요리로 즐길 수 있습니다.
• 렌틸콩을 꾸준히 섭취하면 신경이 변화되는 것을 막아주고 뇌가 늙지 않도록 도와줍니다.
• 렌틸콩 카레는 렌틸콩, 양파, 카레, 채소로 만들 수 있으며, 뇌 건강에 좋은 식지 궁합이 됩니다.
• 렌틸콩을 처음 접하는 분들은 다양한 색깔의 렌틸콩을 시도해 보세요.
• 렌틸콩을 통해 건강한 식습관을 유지하고, 뇌 건강을 관리해 보세요.

 

해시태그

#렌틸콩 #뇌건강 #장수촌 #이카리아 #건강식단 #비타민B #뇌노화방지 #렌틸콩카레 #건강한식습관 #장수비결 #뇌건강식품